自家栽培ライ麦100% / seigle100
seigle 100 500円・1/2 250円(税込)(愛情価格)
去年から育て始めた自家栽培ライ麦が収穫できましたぁー。やってみるもんです！ 今年は雪がたくさん降ったり雨が少ないのは助かったかな。
何度もどうかなぁ。と育ってくれますようにと祈りながら。何とか収穫にまで辿りつきました！感無量。育てて始めて植える苦労、育てる過程の苦労、収穫する苦労、そして喜びも同時に知ります。
簡単に手に入ることがあたりまえになってしまっているから、簡単に捨ててしまう事をしてしまう現代。
たくさんの学びがあります。
育ってくれた麦を大事にいただく。
それが人間が出来ることなのかもしれません。
これからも学びは続けていきます。
良かったら召し上がってみてくださいませ。
原材料：自家採取無農薬ライ麦(京都美山) 瓜破の水(福井県)・サワー酵母(自家採取ライ麦酵母)海塩
※砂糖・玉子・バター・油脂不使用
ライ麦を自家石臼で挽いています。
代表的なドイツパンで、どっしりとしたボリュームと、ライ麦の粉の持つほどよい酸味があるパンです。
水分を多めに焼き上げているので、食べやすくは考えています。噛みしめるとお醤油のような味わいがあり、和食との相性も良いと感じます。
チーズやはちみつ、フルーツなどと合わせても美味しいと思います。
ｳﾞｨｰｶﾞﾝ ﾍﾞｼﾞ対応タイプ
