６月パン新茶ブレッド・ベーグル
し
新茶ブレッド(レーズンorデーツ入り)500円 ハーフ250円
新茶ベーグル 230円
（宇治白河で谷崎さんに大切に育てられた
貴重なかぶせの手摘み新茶です。新茶の香り広がるパンです。レーズンorデーツを合わせて焼き上げています。ですがレーズンなしをご希望の場合はお知らせください。
緑の中に身を置くとｽ~と身体が溶け込むようで氣持ちの良い空間です。新茶に感謝しながら焼かせていただきます。
材料）大分県産小麦（契約栽培） 無農薬米（京都産）無農薬全粒粉（滋賀県産） 海塩 天然水 無農薬新茶（宇治白河 谷崎さん）オーガニック(レーズン、デーツ)アメリカ産
玄米ミルク酵母 自家製ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ（京都産山田ﾌｧｰﾑさん）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
（無農薬京都産みのにしき玄米使用）
ﾐﾉﾆｼｷはササニシキ系のアレルギーを引き起こしにくい品種です。
雑穀は小さいながらに栄養価も高く肥えてない土地でも育つため生命力の強い植物です。
日本では、古代から現代にいたるまで米が主な穀物の座にありますが
庶民が、いつも米を食べらるようになったのは江戸時代の終わりごろからのようです。
それまでは、ほとんどの人は大麦や雑穀類を食べてきたといわれています。
