12月パン (rubarb fichi e noce bagles)ルバーブ+イチジククルミブレッドベーグル

By ILcielo • 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン • 2023/12/05

rubarb e fichi noce bagles

ルバーブ+イチジククルミブレッド500円 1/2 250円

　　　　　　ベーグル　230円

(旬のルバーブをレモンと塩でもみ発酵させイチジクとクルミを練り込み焼き上げています。ベーグルは湯がいてから焼き上げるのでもっちりとしたパンです。)

材料）大分県産在来小麦（契約栽培）無農薬全粒粉（美山ブラッキーさん）天塩　天然水 　自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産)無農薬ルバーブ(京都ミーチョ)オーガニック(イチジク　クルミ)アメリカ産

（砂糖　玉子　ﾊﾞﾀｰ　油脂不使用）