オートミールブレッド

By ILcielo • 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン • 2024/08/01

oatmeal bread(オートミールブレッド)

560円 1/2  280円 レーズン入り600円 1/2 300円 

(パンの文化史を読んでエンバク(オートミール)のパンを作りたくなり作ってみました。玄米ミルク20%とオートミール80%を合わせて玄米酵母で焼き上げます。オートミールをミルクに浸して食べるをイメージしながら。オートミールの優しい穀物の香りが広がります。ドライフルーツと一緒に食べても美味しいでしょうね。まずは、シンプルに焼き上げます)

材料)オーガニックオートミール(アメリカ産)天塩 天然水  玄米酵母 自家製グレインミルク(京都産)

発芽モード玄米(山田ファームさん京都伏見)

(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

オートミールはグルテンはありませんので、グルテンを気にされる方にも良いかもしれません。

グレインミルク(玄米ミルク)・・・(無農薬京都産玄米使用

どうぞ宜しくお願い致します。