11月torta di mele(リンゴのケーキ)
(torta di mele)
ホール 2000en・ ハーフ 1100en・ 1/8カット 280円（税込み）
（発芽モードにした玄米を発酵玄米カボチャクリームとりんごを合わせて下にはナッツ類など合わせてスポンジ風を下に敷き詰めて焼き上げました。りんごがゴロゴロ入っています。上からネパールハチミツかけて仕上げています。ハチミツなしの場合はお知らせくださいませ。
原材料）無農薬に玄米（ブラッキー中島さん）ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ（自家製）無農薬りんご(青森和楽堂さん)
無農薬金時豆、大豆(北海道渡部さん)自家製おから(無農薬大豆渡部さん)玄米ミルク酵母 オーガニックシナモン(インド産)オーガニックアーモンド(イタリア産)オーガニックココナッツ(スリランカ産)
(小麦 砂糖 玉子 乳製品不使用)
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしておりま す。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
日本の風土にあった大事にしていきたい「たね」～生命の源～
でもある穀物（雑穀 米 小麦）や豆を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの穀物の魅力にはまり
発芽モードにした穀物を使って焼いております。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも
感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しております）
