1月パン bagles 金柑+シナモンレーズン入りベーグル

By ILcielo • 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン • 2026/01/05

金柑シナモンレーズンベーグル230円

(旬の金柑に蒸したさつまいもで甘みを合わせてシナモンの香りを合わせて湯がいてから焼き上げる季節限定ベーグルです。もっちり感もお楽しみください）
材料）大分県産小麦（契約栽培）　無農薬自家栽培全粒粉（京都美山ブラッキーさん)

海塩　天然水　柿酵母　自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産）自然農金柑(宇治田原永谷さん)無農薬さつまいも(紅はるか、紫芋)横田家のはたけや　オーガニックレーズン(アメリカ産)

（砂糖　玉子　ﾊﾞﾀｰ　油脂不使用）

キンカンの花言葉「思い出」「感謝」の由来は、キンカンが民間薬として、古くから咳やのどの痛みに効果があるとされてきたこともあり、子供の頃に風邪をひくと母親がキンカンを食べされてくれた。そんななつかしい思い出の中に感謝の気持ちが思い浮かぶことが由来だと言われます。