ILcielo pane

三寒四温でもう少し寒い日もありそうですが　

春のような陽気の日もあり、やはり助かります。

と自分のことだけ考えてたら笑

酵母ちゃんたちを心地よい状態で使ってあげようと

想うと少し寒いくらいが丁度良い

ゆっくりじっくり発酵してくれる方が

粉の風味も酵母ちゃんの味わいもムリなく

引き出せます。　という事に気付かされます笑

ヒトの楽な方〜　ヒトの都合〜

は自然には通じません笑

先日、『自然と巡る豊かな暮らしをめざして』

というタイトルでお話し会を企画しました。

伏見から綾部(田舎と言われる場所)に移住された

ご家族(ひでみ農園さん)をお招きして

スマホなし、冷蔵庫なし、電気代500円くらい〜

の大学の先生(丸山さん)以前、本のご紹介をしたことがあるかもしれません(著書に気候変動と子どもたち)との対談も交えてさせていただいておりました。

会社員、公務員、看護師さんを辞めて

ご家族で移住(お父さんは亡くされていますが

お父さんが1番、自然との暮らしを望まれていたようです)

夏は、山からの風でエアコンいらず

食べものの保存は、発酵食品や畑の中で保存

夏は少し冷蔵庫も使われている

ゴミ袋30ℓ 用を1年間で1袋！　

スーパーなどで買い物しないから

余計なモノ笑も買わなくて済む

フムフム。　全ては真似できないとしても

意識していく事で少しずつでも出来そうな事から

はじめていければと。

あとは、何に対しても楽しみを見つける

苦労と思うこともしんどいと感じるだけでなく、

自分の中で楽しいと思える思考に変えていく。

生きていく上で大切な事ですねー。

いつも前向きに！大事ですっ。

毎日来る小学生、お金をもらえるんだろうなぁー

コンビニでお菓子をたくさん笑買ってくる

そんなに食べれる？ってくらい。だけどペロリ？

食べ過ぎてしまう魔薬笑がいっぱい入ってるから

麻痺させられるのもわかりますが。

毎日は、大丈夫だろうか？と思ってしまう。。。

やはり何でもすぐに手に入ってしまう環境は

行き過ぎてしまうのかもしれません。。。

もう、そろそろイルチエロルールを

作ろうと思ってる次第です笑

ホントはルール(規則)よりも想いやりがあれば

いらないんですが。

もう、小学2年生はかなり出来上がってる笑

競争社会で生きさせられてる？

まぁまぁ、友達同志なのに言葉が攻撃的過ぎる

そら、喧嘩になるわっ！って毎回笑　思います

やはり、3歳までに片付けること。

優しく想いやることを意識して伝えていかないと

どんどん自我が強くなってしまうのかもしれないのかなぁ(自我は時には必要だけど、我先に自分に都合の良いようにもっていこうとするが強すぎる笑)

大人になってもついついそういうところは

どうしてもありますが。

想いやりがあれば、抑える気持ちも養える

何だかそんなことも考えながら

今度、

イタリア　レッジョ・エミリア市で

街ぐるみで子どもたちの関わりを考えて実践している街があります。

その街に行って実践されているのを実際に見てきたconocoという保育園をしている知り合いにお話しを聞いてみたいと計画しています。

『レッジョ・エミリア・アプローチが目指しているのは、「答えのないこと」に対して「一人一人が自分で感じ、自分で考え、皆と一緒に協力しながら取り組む力」を育むことだといえます。

見えている「ゴール」があって、それに向かっていくのではなく、これからの未来を生きる自分たちにとって何が必要なのか、それを「模索する力」そのものを育てている、ともいえるでしょう。』

どんなお話しになり

自分が何をしていけるのか？

考えて実行していきたいです。楽しみっ！

小さなパン屋が出来る事は小さいですが

小さなみんなの行動が広がれば大きなうねりになる

そう信じて、3月も過ごしていきたいです。

今まで使用していた在来の小麦が今年は不作だったようで、ちょうど美山の小麦がありそれをいつもお世話になる石臼で挽いて精白していただいている村田さんにお願いして、全粒粉を大分県に送りお願いします。

ですので自分たちで育てた無農薬小麦になります。

味の違いなども楽しんでいただけると嬉しいです

どうぞ新たなイルチエロパンを召し上がってみてください。酵母ちゃんに助けてもらいながら

今月も学んでいきたいです

そんな3月の始まりです。

3月パンもどうぞ宜しくお願い致します。