unlearn料理教室

By ILcielo • 今月のパン • 2026/07/10

2026.6.23.27 日　

第４火曜日土曜日

『unlearn料理教室』　9回コース

3回　『玄米ミンチ』編

今回は、ヒトにとって植物はどんな存在なのか？　も合わせてみんなで考えながら

玄米ミンチでのバリエーションも

楽しんでもらいました

玄米ミンチ水餃子(スープ)

高キビミンチ

玄米ミンチ(クリームコロッケ)

玄米クリーム、玄米ミルクを

使いながらソースを作ったり

油の代わりに使って炒めたり、

発酵モノを作ったり

普段の食事に取り入れてもらえるように

いろいろなモノに使ってもらえるように

CC’Cooking(Cultural Creatives Cooking)（文化創造にあふれる食卓）

想像を膨らませてもらいながら

創造して料理していきます

(小麦、砂糖、玉子、乳製品、油不使用)

盛り付けの仕方でも

いろんを顔を見せてくれるから

料理は面白いです〜　

芸術だなぁーと思える瞬間

(イタリア料理店で

働かせていただいていた時は

盛り付けにいつも頭を悩ませていました。。。　自然な盛り付けが1番難しい笑)

いつも、植物の何とも凄い！

ひとつひとつの模様だったり形だったりを

いつも感動しながら笑　観察して

自然な盛り付けを学んでました笑

まだまだですがね笑

やっぱり植物からは

いつも与えてもらってるようです！

毎月第3木曜日をお休みいただき

Organic CC’Cooking & Diet｜Beyond Organic

私自身も山本朝子先生から

学びなおしています。教えていただいた

パンサンドにもハマって焼いています

やはり実践が1番かなぁ〜と。

(お料理教室は、単発で入っていただいても大丈夫です)

一度体験、体感してもらえるのも嬉しいです。

前日までのご予約で

イルチエロcc’cookingランチもさせていただきますのでぜひどうぞ

(イルチエロではプラントベース、ホールフードでしております)

夏は暇になっちゃうので、

ランチさせていただけるの大歓迎です！

暇にしている時間より笑

やっぱり仕事している時間が楽しいです。

(p.s. 2026.6月から2027.3月まで勉強の為

第3木曜日をお休みさせていただいています)

＊＊＊ILcielo open 日＊＊＊

open 日　月　木　金　

１0：30～１８：３０(close 火水土)

前日までのご予約でランチもさせていただいております。　カフェもどうぞ。