【11月】pane di riso
By ILcielo • 今月のパン • 2015/11/02
pane di riso 米100%(うるち粟入り) 460en ・1/2 230en
今月は、鉄分抱負な粟(山形県 白鷹加工研究所(ND検査済み)を練り込みます。小さな雑穀は、土壌に対する適応性が小麦や米よりも高く、相当な乾燥にも耐えうる。厳しい環境でも育つ植物。その強い生命力を身体に取り入れていければと思います。
自家製米酵母使用
グルテン添加はしておりません。
(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)
