9月パン 玄米１００％(生藍葉+ミックスえんどう豆入り）
pane di riso
玄米１００％（生藍葉+えんどう豆入り）
6００ eｎ １/2 300en
（発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて無農薬でアキさんが育ててくれた生藍葉をドライにして乾燥ミックス(赤、青)えんどう豆を湯がいて合わせています。みつ豆や豆大福に欠かせない豆ですね。えんどう豆の花言葉は、「いつまでも続く楽しみ」「必ずくる幸福」「約束」などがあります。いつまでも続く楽しみや約束という花言葉は、えんどう豆がつるを長く伸ばす様子から付けられたとされているそうです。
希望のある植物。少しでもそのエネルギーを身体に取り入れて元気をもらえれば良いですね。
藍・・・解熱・解毒・抗炎症作用があるとして、薬用植物として用いられた歴史も持っています。江戸時代には解毒と傷を治す薬として重宝されていました。また、栄養素も豊富に含まれているため種や葉を煎じて飲むと健康増進効果が期待できるようです。特にポリフェノールが豊富で、ブルーベリーの4倍含まれています。
●玄米が苦手という方は、白米に変更も可能です。
●型なしをご希望の方は型なしにも変更可能です。
（玄米を浸水した粒のまま使用しています。乾燥してしまった玄米粉はより自然毒を増やしてしまうようです）（毒と言っているのは人間側からみた都合でもあります。
いのちの種は自分を守る機能が備わっているのです）
原材料）無農薬玄米（京都伏見 ﾐﾉﾆｼｷ) 海塩 天然水 玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）
玄米酵母 無農薬紫生藍葉(角南さん)無農薬乾燥えんどう豆(北海道)
gltenfree
(non flour non suggar non egg non oil non butter)
無農薬米（ﾐﾉﾆｼｷ）・・・ｱﾚﾙｷﾞｰを引き起こしにくい品種を使用しております。
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。
主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
（un learnお料理教室でもお伝えしております）
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物（雑穀 米 小麦）を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの未精白（ホールフード）穀物の魅力にはまり
毎日玄米のクリームを作り焼かせていただいております。
すごく万能です。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しております
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（玄米ミルク）・・・発芽ﾓｰﾄﾞにしておかゆさんになった玄米
