【11月】sagra di autunno , bagles

By ILcielo • 今月のパン • 2015/11/02
sagra di autunno 秋の収穫パンブレッド
bagles ベーグル
bagles ベーグル

sagra di autunno 秋の収穫パンブレッド  460en ・1/2 230en
bagles ベーグル 180en

新米が出てきました(^^)
秋の収穫祭をイメージして焼き上げます。小豆、玄米ミルク、ヒエ(雑穀)ゴマ、(銀杏)を練り込みました。(銀杏は、入らない場合もあります。)昔の日本には、一日と十五日に小豆を食べる習慣があったと言われるほど、バランスよく含む理想的な食品でもあります。雑穀のヒエは身体を温めてくれ、厳しい環境のもとでも育つ生命力の強い植物でもあります。
(砂糖 玉子 バター油脂不使用)