5月パン ヨモギブレッド・ヨモギベーグル

By ILcielo • 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン • 2018/05/02

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よもぎブレッド(yomogi bread)  460円 1/2  230円

(レーズン入りはプラス40円ハーフは20円プラスでさせていただけます)

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よもぎベーグル(yomogi bagles)   180円 (レーズン入りはプラス20円)

(よもぎが出始めた柔らかい新芽をいただきます。肥えてない土でも元気良く育つよもぎ。

生命力が強いこの時期の香り良いよもぎを生地に練りこみ焼き上げます。

ベーグルは湯がいてから焼き上げるのでよりもっちりとした食感をお楽しみくださいませ)
材料)大分県産小麦(契約栽培) 無農薬全粒粉(滋賀県産) ブラックソルト 天然水

甘夏酵母 自家製グレインミルク(京都産)自生よもぎ(京都もしくは滋賀県産)オーガニックレーズン(アメリカ産)

(砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

#vege #vegan

グレインミルク(玄米ミルク)・・・(無農薬京都産みのにしき玄米使用)

ミノニシキはササニシキ系のアレルギーを引き起こしにくい品種です。