4月 torta di riso fiore（発芽モード玄米パウンドケーキ）
torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ (ｲﾁｺﾞ＋白イチジク～ﾛｰｽﾞの香り～） ホール 1600en ・ ハーフ 850en ・ 1カット 230円（税込み）
（今月の発芽モード玄米１００％パウンドケーキは、滋賀県紫楽香の無農薬ｲﾁｺﾞに白イチジク＋
ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ｺｺﾅｯﾂ、ｵｰｶﾞﾆｯｸﾛｰｽﾞをほんの少し香り付けに合わせて爽やかに焼き上げます。上からﾈﾊﾟｰﾙハチミツをかけています。
ハチミツなしの場合は教えてください）
原材料）発芽ﾓｰﾄﾞ玄米（無農薬玄米(ﾐﾉﾆｼｷ）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ 玄米ミルク酵母
）無農薬いちご（滋賀県 紫楽香）ｵｰｶﾞﾆｯｸ白ｲﾁｼﾞｸ（ｲﾀﾘｱ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、ホール（ｲﾀﾘｱ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸイチジク（ｲﾀﾘｱ産）無農薬おから（京都アライブｷｯﾁﾝ）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾛｰｽﾞ（ｴｼﾞﾌﾟﾄ）
ﾈﾊﾟｰﾙ生ハチミツ（ｵｰｶﾞﾆｯｸ）
(小麦 砂糖 玉子 バター油脂不使用) grtenfree
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物（雑穀 米 小麦）や豆を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの穀物の魅力にはまり
発芽モードにした穀物を使って焼いております。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも
感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しております）
