10月 torta di riso mele(発芽モード玄米パウンドケーキ )

By ILcielo • お米のパン, 今月のパン • 2020/10/01

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 torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ   (りんご+ほうじ茶+アーモンド)

ホール 1600en ・ ハーフ  850en ・ 1カット 230円(税込み)

(今月の発芽モード玄米ケーキは香ばしいほうじ茶に(枯れた感じが秋を想わせてくれるかな)町田さんリンゴとアーモンドを合わせてしっとり焼き上げます。

原材料)発芽モード玄米(無農薬玄米(ミノニシキ)ブラックソルト グレインクリーム 玄米ミルク酵母

無農薬ほうじ茶(宇治白河谷崎さん)無農薬りんご(長野県町田さん)

オーガニック自家製アーモンドプードル・ダイス(イタリア産)無農薬おから(京都アライブキッチン)オーガニックココナッツ(スリランカ産)

(小麦 砂糖 玉子 バター油脂不使用) grtenfree

玄米クリーム(グレイニズムクリーム)・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。

日本の風土にあった大事にしていきたい「たね」~生命の源~

でもある穀物(雑穀 米 小麦)や豆を

育てる方が増えてほしい

身体にも優しくて栄養価の高いこの穀物の魅力にはまり

発芽モードにした穀物を使って焼いております。

本当は、粒のままいただき。

お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ~と思います。

でも、文明は進化していき

何か新しいものとして作らせていただけるということを

楽しめることにも

感謝していきたいと思います。

(ILcieloはグレインマイスターを取得しております)