7月パン 新じゃが+青じそベーグル

By ILcielo • 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン • 2021/06/30

 

新じゃが+青じそベーグル bagles  200円

(旬の新じゃがに青じそのペースト(青紫蘇+玄米クリーム)を合わせてベーグルを焼き上げます)

ベーグルは湯がいてから焼き上げるのでよりもっちりとした食感をお楽しみくださいませ)


材料)大分県産小麦(契約栽培) 無農薬全粒粉(滋賀県産) ブラックソルト 天然水

ジャガイモ酵母 自家製グレインミルク(玄米ミルク)(京都産)自然農新ジャガ(宇治田原 永谷農園さん)

無農薬青じそ(京都山田ファームさん)

(砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

グレインミルク(玄米ミルク)・・・(無農薬京都産みのにしき玄米使用)

ミノニシキはササニシキ系のアレルギーを引き起こしにくい品種です。