8月パン 黒紫米入りブレッド
黒紫米入りブレッド ４４０円 1/2 ２２０円
（沖縄西表産大浜農園さんの黒紫米を手に入れて来ました
発芽モードにした（12時間ほど浸水してから炊きます）西表産（沖縄）黒紫米を合わせて
焼き上げています。 つぶつぶの食感もお楽しみパンです。
２３年くらい前に初めて西表島を訪れた時、ご飯に黒紫米が混ざっていて
美味しい～と思ったのを今も覚えています。
ｲﾙﾁｴﾛパンは特に蒸してもらえるとより風味が出るように思います）
材料）大分県産小麦（契約栽培） 無農薬全粒粉（滋賀県産）石垣塩 天然水
玄米ミルク酵母 自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産）無農薬黒紫米（西表産 大浜農園さん）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（玄米ミルク）・・・（無農薬京都産みのにしき玄米使用）
ﾐﾉﾆｼｷはササニシキ系のアレルギーを引き起こしにくい品種です。
