7月パン　新ジャガイモ入りカンパーニュ新ジャガイモ入りベーグル

By ILcielo • 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン • 2022/07/01

campagne con patate 520円　1/2  260円

ベーグル　200円

(カンパーニュは、自然回帰を目指してというメッセージの込められたパンでもあります。今月は、新ジャガを合わせてしっとり焼き上げます。スープと合わせていただいたり、サンドイッチにしていただいたり楽しんでいただければ嬉しいです)

材料）大分県産在来小麦（契約栽培）無農薬全粒粉（滋賀県シバタさん）天塩　天然水 　自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産）新ジャガイモ(自然農永谷農園さん宇治田原) ジャガイモ酵母など(季節の酵母を継ぎ足しています)

（砂糖　玉子　ﾊﾞﾀｰ　油脂不使用)

ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（玄米ミルク）・・・（無農薬京都産玄米使用)