5月パン croissant（骨抹茶入り）
骨抹茶入りcroissant （クロワッサン）￥180（税込み）
（今月は骨抹茶クロワッサンも焼き上げます。
抹茶を作る際に廃棄されてしまう骨(茎)の部分を
ペーストにして練り込み焼き上げます。ひと手間加えることで立派な食材に変身してくれます。抹茶の香り漂うクロワッサン です。
よつば発酵バターを練りこみ、天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。)
原材料）大分県産契約栽培小麦 ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 伏水 自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（’発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ﾐﾙｸ） よつば発酵バター 玄米ミルク酵母 無農薬骨抹茶(宇治白河岸本さん)
