自家栽培ライ麦100% / seigle100

By ILcielo • 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン • 2023/10/01

seigle 100    600円・1/2 300円(税込)(愛情価格)

一年めよりも

2週間早く植え、麦ふみも無事出来て

成長も良い感じで?進んでいて

早くに収穫も出来るんじゃないか?と

6月初めくらいから計画を立てて進んでいたのですが。

思いの外、育ってくれていなくて。。。

2年めの収穫量は、

1年めの面積は2倍に増やして植えさせていただけたので労働?()2倍でしたが

ビックリ!去年とほぼ同じくらいの収穫量でした()

いやぁー。ほんと毎回学びです!

でも、実際体験しないとわからないこと。

知れること。忍耐することいっぱいです()

また、10月末頃に3年め植えさせていただけるなら()頑張って続けてみようと思います。

『継続はチカラなり』

何かしか、続けていればチカラになるんでしょうねー(知らんけど() でた!())

ライ麦のエネルギーも身体に取り込んでみて

くださいませ。寒さを乗り越え、雨を乗り越えて育ってくれたコたち。

きっと、元気な源にもなってくれるはずです。

育てて始めて植える苦労、育てる過程の苦労、収穫する苦労、そして喜びも同時に知ります。

簡単に手に入ることがあたりまえになってしまっているから、簡単に捨ててしまう事をしてしまう現代。

たくさんの学びがあります。

育ってくれた麦を大事にいただく。

それが人間が出来ることなのかもしれません。

これからも学びは続けていきます。

良かったら召し上がってみてくださいませ。
原材料:自家採取無農薬ライ麦(京都美山) 瓜破の水(福井県)・サワー酵母(自家採取ライ麦酵母)海塩
※砂糖・玉子・バター・油脂不使用
ライ麦を自家石臼で挽いています。

代表的なドイツパンで、どっしりとしたボリュームと、ライ麦の粉の持つほどよい酸味があるパンです。

水分を多めに焼き上げているので、食べやすくは考えています。噛みしめるとお醤油のような味わいがあり、和食との相性も良いと感じます。
チーズやはちみつ、フルーツなどと合わせても美味しいと思います。

ヴィーガン ベジ対応タイプ