3月パン (ゲルステンブレッド、ベーグル)
ゲルステンブロート(大麦、マルベリーパンプキンシード) 500円 1/2 250円 ベーグル 230円
(ゲルステ(gerste)は大麦のこと。和歌山の『くま野良』西浦さんが育てた紫もち麦(裸大麦)を煎り石臼で挽いて(はったい粉)にしてからホワイトマルベリー(ドライ桑の実)とパンプキンシードを合わせて焼き上げています。ベーグルは湯がいてから焼き上げるのでもっちりとしたパンです。)
材料）大分県産在来小麦（契約栽培）無農薬全粒粉（美山ブラッキーさん）海塩 天然水 自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産)無農薬(紫もち麦)和歌山西浦さん オーガニックホワイトマルベリー(トルコ産)オーガニックパンプキンシード(ドイツ産)
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
