2月パン　こぼれ梅+カカオニブカンパーニュ　　こぼれ梅+カカオニブレーズンベーグル

By ILcielo • 今月のパン • 2025/02/02

こぼれ梅+カカオニブカンパーニュ 500en　1/2  250en

こぼれ梅+カカオニブベーグル (レーズン入り)230円　(レーズンなしの場合は教えてください)

(デーツにも変更可能です)

（こぼれ梅(三河みりん粕　みりんの粕なのでほんのり甘味)にカカオニブを合わせて焼き上げます。

みりん粕の香りと共にどうぞお楽しみください）

原材料）大分県産小麦（契約栽培）　無農薬米（京都伏見産　ﾐﾉﾆｼｷ）　自家栽培ライ麦(美山産)無農薬自家栽培全粒粉（京都美山産）海塩　天然水　サツマイモ酵母　こぼれ梅(三河みりんの粕)　自家製玄米クリーム（京都産無農薬玄米）オーガニックカカオニブ(スリランカ産)ｵｰｶﾞﾆｯｸﾚｰｽﾞﾝ（ｱﾒﾘｶ産）オーガニックデーツ(アメリカ)

（砂糖　玉子　ﾊﾞﾀｰ　油脂不使用）

玄米クリーム・・・発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米（無農薬）をクリーム状にしたものです。

旭米・・・昔から種継されてきた旭米という品種。なくなりかけたところをちょうど山田ﾌｧｰﾑさんが

引き取れることになり育て続けておられます。貴重な旭米を使って作られたお酒からとれる酒粕を

使用しております。