7月パン ドクダミ葉+新もち麦カンパーニュ(レーズン入り)
By ILcielo • 今月のパン • 2025/07/03
ドクダミ葉+新もち麦カンパーニュ(レーズン入り)
500円 1/2 250円 ベーグル 230円
(レーズンなしの場合は教えてください)
ドクダミ葉を天日で乾燥させた後に石窯オーブンで香ばしく煎り自家栽培新大麦（もち麦＝はったい粉な）を石臼で挽いて焼き上げています。
収穫したもち麦を一つ一つ、脱穀して石窯で焼き石臼で粉にしました。（はったい粉になります）これを練り込み焼き上げます。とても香ばしい甘い香りが漂います。
大麦は、水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
原材料）大分県契約栽培小麦（ND検査済）チベット湖塩 天然水 無農薬自家栽培新大麦(自家菜園)無農薬ドクダミ葉(滋賀県ゆかちゃん)
オーガニックレーズン(アメリカ産)
ドクダミ酵母
（砂糖 玉子 バター 油脂不使用）
~vegan vege type~
自家栽培したもち麦を一つ一つ取り出してから炒り石臼で挽きます
