今月のパン
12月パン 発芽モード玄米シュトレン「stollen(シュトレン)」
By ILcielo | お米のパン, 今月のパンgrain stollen (発芽モード玄米シュトレン) 大 1300円(約300g) 中650円(約150g) 小 330円(約75g)(税込) 今年もドイツのクリスマス発酵菓子玄米シュトレン焼き上げます。 ドラ [&hellip
12月パン stollen(シュトレン)
By ILcielo | 今月のパン(stollen シュトレン) 大 1300en(約300g) 中 650en(約150g) 小 330en(75g)(税込) 今年はスペルト小麦100%でシュトレン焼き上げます。 ドライフルーツ・ナッツにシナモン [&hellip
12月パン focaccia(九条ネギ+ドライトマトのフォカッチャ)
By ILcielo | 今月のパンfocaccia 九条ネギ+ドライトマトのフォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (九条ネギの原種(1300年前から地元京都で毎年自家製種を繰り返し、種を引き繋ぎ続けた伝統品 [&hellip
12月パン ヴァイツェンミッシュブロート( こぼれ梅+干し芋)
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンヴァイツェンミッシュブロート(こぼれ梅+干し芋) 500円 1/2 250円(税込み) (ヴァイツェン(小麦がメイン)ミッシュ(混合ミックス)ブレッドです。スペルト、大麦、こぼれ梅(三河みりんの粕)+自家製干し [&hellip
12月パン 玄米100%(こぼれ梅+干し芋入り)
By ILcielo | お米のパン, 今月のパンpane di riso 玄米100%(こぼれ梅+干し芋入り) 600en 1/2 300en (玄米の生地に石窯で蒸した紅はるかを窯で干し芋にしてこぼれ梅(三河みりんの粕)を合わせて練り込みもっちりとした玄 [&hellip
12月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)
By ILcielo | ILcieloからのお知らせ, 今月のパン12月のクラッカー(decembre)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用) 280en (税込み) 1/2150(税込) [&hellip
11月お試しパンセット(グルテンフリー)
By ILcielo | お米のパン, 今月のパンお試しパンセット 1000円(税込み)(送料別) ~glutem free~ ●玄米100%(新米+自家製小豆入り) 1/2 ●玄米100%(安納芋+栗入り)1/2 ●玄米 focacia (余呉山かぶら+マスター [&hellip
11月お試しパンセット
By ILcielo | 今月のパンお試しパンセット 1000円(税込み)(送料別) ●玄米100%(自家製小豆+新玄米)1/2 ●gerstenbrot(栗+安納芋+ヒマワリの種)ブレッド 1/2 ●focaccia (在来赤カブラ+マスタードシー [&hellip
11月 torta di riso mele e patate dolce(発芽モード玄米パウンドケーキ )
By ILcielo | お米のパン, 今月のパンtorta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ (りんご+紫芋) ホール 1600en ・ ハーフ 850en ・ 1カット 230円(税込み) (今月の発芽モード玄米ケーキは、町田さんリンゴと紫芋 [&hellip
11月 torta di miglio(高キビ+サツマイモ+柚子クグロフ)
By ILcielo | お米のパン, 今月のパンtorta di miglio 高キビ100%ケーキ (高キビ100%+サツマイモ+柚子ケーキ) ホール 1200en ・ ハーフ 600en ・1/6カット 200円 1/8カット 160円(税込み) [&hellip
11月パン focaccia(山かぶらとマスタードシードのフォカッチャ)
By ILcielo | 今月のパンrapa e rosmarino focaccia (在来種山かぶらとマスタードシードのフォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (滋賀県余呉で焼き畑農業を復活させるのに作ら [&hellip
11月パン ゲルステンブロート(栗+安納芋+ヒマワリの種)
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンゲルステンブロート(栗+安納芋+ヒマワリの種) 500円 1/2 250円(税込み) (旬の栗を渋皮を湯がき栗と共に玄米ミルクでペーストにして石窯で蒸した安納芋+ヒマワリの種をを合わせたねの日で雑穀のお話しをしていた [&hellip