今月のパン

12月パン 発芽モード玄米シュトレン「stollen(シュトレン)」

12月パン 発芽モード玄米シュトレン「stollen(シュトレン)」

By ILcielo | お米のパン, 今月のパン

grain stollen (発芽モード玄米シュトレン) 大 1300円(約300g) 中650円(約150g)  小 330円(約75g)(税込) 今年もドイツのクリスマス発酵菓子玄米シュトレン焼き上げます。 ドラ [&hellip

12月パン stollen(シュトレン)

By ILcielo | 今月のパン

(stollen シュトレン) 大 1300en(約300g) 中 650en(約150g) 小 330en(75g)(税込) 今年はスペルト小麦100%でシュトレン焼き上げます。 ドライフルーツ・ナッツにシナモン  [&hellip

12月パン focaccia(九条ネギ+ドライトマトのフォカッチャ)

12月パン focaccia(九条ネギ+ドライトマトのフォカッチャ)

By ILcielo | 今月のパン

focaccia 九条ネギ+ドライトマトのフォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (九条ネギの原種(1300年前から地元京都で毎年自家製種を繰り返し、種を引き繋ぎ続けた伝統品 [&hellip

12月パン ヴァイツェンミッシュブロート( こぼれ梅+干し芋)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

ヴァイツェンミッシュブロート(こぼれ梅+干し芋) 500円 1/2  250円(税込み) (ヴァイツェン(小麦がメイン)ミッシュ(混合ミックス)ブレッドです。スペルト、大麦、こぼれ梅(三河みりんの粕)+自家製干し [&hellip

12月パン 玄米100%(こぼれ梅+干し芋入り)

12月パン 玄米100%(こぼれ梅+干し芋入り)

By ILcielo | お米のパン, 今月のパン

pane di riso  玄米100%(こぼれ梅+干し芋入り) 600en    1/2   300en (玄米の生地に石窯で蒸した紅はるかを窯で干し芋にしてこぼれ梅(三河みりんの粕)を合わせて練り込みもっちりとした玄 [&hellip

12月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo | ILcieloからのお知らせ, 今月のパン

12月のクラッカー(decembre)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用) 280en (税込み) 1/2150(税込) [&hellip

11月お試しパンセット(グルテンフリー)

11月お試しパンセット(グルテンフリー)

By ILcielo | お米のパン, 今月のパン

お試しパンセット   1000円(税込み)(送料別)  ~glutem free~ ●玄米100%(新米+自家製小豆入り) 1/2 ●玄米100%(安納芋+栗入り)1/2 ●玄米 focacia (余呉山かぶら+マスター [&hellip

11月お試しパンセット

11月お試しパンセット

By ILcielo | 今月のパン

お試しパンセット   1000円(税込み)(送料別) ●玄米100%(自家製小豆+新玄米)1/2 ●gerstenbrot(栗+安納芋+ヒマワリの種)ブレッド 1/2 ●focaccia (在来赤カブラ+マスタードシー [&hellip

11月 torta di riso mele e patate dolce(発芽モード玄米パウンドケーキ  )

11月 torta di riso mele e patate dolce(発芽モード玄米パウンドケーキ )

By ILcielo | お米のパン, 今月のパン

 torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ   (りんご+紫芋) ホール 1600en ・ ハーフ  850en ・ 1カット 230円(税込み) (今月の発芽モード玄米ケーキは、町田さんリンゴと紫芋 [&hellip

11月 torta di miglio(高キビ+サツマイモ+柚子クグロフ)

11月 torta di miglio(高キビ+サツマイモ+柚子クグロフ)

By ILcielo | お米のパン, 今月のパン

 torta di miglio  高キビ100%ケーキ   (高キビ100%+サツマイモ+柚子ケーキ) ホール 1200en ・ ハーフ  600en ・1/6カット 200円  1/8カット 160円(税込み) [&hellip

11月パン focaccia(山かぶらとマスタードシードのフォカッチャ)

11月パン focaccia(山かぶらとマスタードシードのフォカッチャ)

By ILcielo | 今月のパン

rapa e rosmarino  focaccia (在来種山かぶらとマスタードシードのフォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (滋賀県余呉で焼き畑農業を復活させるのに作ら [&hellip

11月パン ゲルステンブロート(栗+安納芋+ヒマワリの種)

11月パン ゲルステンブロート(栗+安納芋+ヒマワリの種)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

ゲルステンブロート(栗+安納芋+ヒマワリの種) 500円 1/2  250円(税込み) (旬の栗を渋皮を湯がき栗と共に玄米ミルクでペーストにして石窯で蒸した安納芋+ヒマワリの種をを合わせたねの日で雑穀のお話しをしていた [&hellip