8月 Clafoutis（発芽モード玄米ｸﾗﾌﾃｨｰ）ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ
Clafoutis （発芽モード玄米100％ｸﾗﾌﾃｨｰ (ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ）
ホール 1500en ・ ハーフ 750en ・ 1カット 200円（税込み）
（今月の発芽モード玄米１００％のケーキは宇治田原ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰにｺｺﾅｯﾂ＋塩ﾚﾓﾝを合わせ発酵させて爽やかにシンプルに焼き上げます。上からﾈﾊﾟｰﾙのハチミツをかけて。夏にさっぱりとしたﾃﾞｻﾞｰﾄです。）
原材料）発芽ﾓｰﾄﾞ玄米（無農薬玄米(ﾐﾉﾆｼｷ）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ 玄米ミルク酵母
無農薬ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ（宇治田原永谷農園さん）ｵｰｶﾞﾆｯｸｺｺﾅｯﾂ（スリランカ産）
ｵｰｶﾞﾆｯｸﾈﾊﾟｰﾙハチミツ（草木のはちみつ）3年熟成塩ﾚﾓﾝ（無農薬）
(小麦 砂糖 玉子 バター油脂不使用) grtenfree
-non flour non sugar non oil non butter non egg-
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物（雑穀 米 小麦）や豆を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの穀物の魅力にはまり
発芽モードにした穀物を使って焼いております。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも
感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しております）
