２月パン 玄米１００％（干し柿＋ｻﾝﾌﾗﾜｰｼｰﾄﾞ入り）
pane di riso 玄米１００％（干し柿＋ｻﾝﾌﾗﾜｰｼｰﾄﾞ入り） ６００en 1/2 ３００en
（発芽モード玄米の生地に滋賀県安土エコロジーさん自家製干し柿（丁寧な仕事に頭が下がります）。にｻﾝﾌﾗﾜｰｼｰﾄﾞを合わせて練り込みもっちりとした玄米パンです）
玄米は白米より栄養価も豊富で糖分も少なく発芽モード玄米にしていることで消化もよく「Gaba]ｶﾞﾝﾏｰｱﾐﾉ酪酸」が数倍に増加します）
（玄米を浸水した粒（発芽モードにした玄米）を粉にして使用しています。乾燥してしまった玄米粉はより自然毒を増やしてしまうようです）（毒と言っているのは人間側からみた都合でもあります。
いのちの種は自分を守る機能が備わっているのです）
原材料）無農薬玄米（京都伏見 ﾐﾉﾆｼｷ）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）
玄米酵母 無農薬干し柿（安土エコロジー倶楽部有香さん）ｵｰｶﾞﾆｯｸｻﾝﾌﾗﾜｰｼｰﾄﾞ（中国産）
（小麦 砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用） グルテﾝ添加はしておりません。glutenfree
無農薬米（ﾐﾉﾆｼｷ）・・・ｱﾚﾙｷﾞｰを引き起こしにくいﾐﾉﾆｼｷというササニシキ系の品種を使用しております。
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。
主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
（un learnお料理教室でもお伝えしております）
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物（雑穀 米 小麦）を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの玄米ミルクの魅力にはまり
毎月穀物のクリームを作り焼かせていただいております。
すごく万能です。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも
感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しております）
