ILcielo pane

1月のクラッカー(genaio)（全て　玉子　バター不使用）

Streghe　(70g)（ｽﾄﾚｰｹﾞ ）(玉子　バター　砂糖　油脂不使用)
黒豆酵母　 \280(税込み)　１/2\150(税込)
(自家製味噌＋お野菜）

自家製の味噌にお野菜を合わせて焼き上げます
（国産小麦（北海道産）ND検査済み 天塩　黒豆酵母　無農薬お野菜（京都産）無農薬自家製玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）自家製味噌（玄米麹（マルカワ味噌＋無農薬大豆（北海道渡辺さん）天塩）
Streghe dolce(70g)(ｽﾄﾚｰｹﾞ　ﾄﾞﾙﾁｪ）(玉子　バター油脂不使用）
黒豆酵母 \280（税込み）１/2\150(税込）
●（ほうじ茶＋柚子）

宇治産ほうじ茶に柚子を合わせたクラッカー。ｵｲﾙが入っていないのでﾊﾟﾘﾊﾟﾘ食べてもらえる

おかきのような触感です。
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩　　黒豆酵母　無農薬ほうじ茶（和歌山県産）

自家製玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）無農薬柚子（京都産）

Crescente (７０ｇ）（ｸﾚｼｪﾝﾃ）（砂糖不使用）
黒豆酵母　\280（税込み）１/2\150(税込）（砂糖　玉子　バター不使用）

●(柚子ｺｼｮｳ＋お野菜）
（何か手に入るお野菜を合わせて焼き上げます。ピリッと辛いので辛いのが苦手な方はご注意ください）
（北海道産小麦（ND検査済み）無農薬全粒粉（滋賀県産） 天塩　黒豆酵母　無農薬野菜（京都産）自家製柚子胡椒　無農薬自家製玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）ｵｰｶﾞﾆｯｸエキストラバージンｵﾘｰﾌﾞオイル　熊本産無農薬菜種オイル）
●（ﾘﾈﾝｼｰﾄﾞ）
（ﾘﾈﾝ（亜麻）の種を浸水してから生地に練り込み焼き上げます。香ばしい味わいです）

（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩　　無農薬全粒粉（滋賀県産）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾘﾈﾝシード（ドイツ産）

●(無農薬ﾆｼﾉｵｶﾘ全粒粉100%)
(滋賀県産の玄麦を自家石臼で挽き焼き上げます。
滋味深いｸﾗｯｶｰです。ﾁｰｽﾞと合わせていただいてもいいですね。

（滋賀県産無農薬全粒粉（自家石臼挽き）天塩　ﾊﾞｯｸﾌｪﾙﾒﾝﾄ酵母　ｵｰｶﾞﾆｯｸエキストラバージンｵﾘｰﾌﾞオイル　熊本産無農薬菜種ｵｲﾙ）

お砂糖なしにもできますのでお気軽にどうぞ教えてください。
crescente　dolce
(70g)（ｸﾚｼｪﾝﾃ ﾄﾞﾙﾁｪ）（玉子　バター不使用）
黒豆酵母　\280（税込み）１/2\150(税込み）
●（柚子ココナッツ）
（柚子にココナッツを合わせて焼き上げました。爽やかな味わいです）
（北海道産小麦（（ND検査済み） 天塩　黒豆酵母　　無農薬柚子（京都産）種子島甘蔗分蜜糖　ｵｰｶﾞﾆｯｸエキストラバージンｵﾘｰ ﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産）　熊本産無農薬菜種オイル）

●（もちきび＋小豆黒糖）
（三重県で友一くん（自然農法）が育てるもちきびに小豆＋ﾏｽｺﾊﾞﾄﾞ黒糖を合わせて焼き上げます）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩　黒豆酵母　自然農法もちきび（三重県）無農薬小豆（北海道産ND検査済み）　ﾏｽｺﾊﾞﾄﾞ黒糖　ｵｰｶﾞﾆｯｸ エキストラバージン ｵﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産）　熊本産無農薬菜種オイル）

●（リンゴﾚﾓﾝ）

(自家製ドライリンゴにﾚﾓﾝを合わせて焼き上げます）

（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩　黒豆酵母　種子島甘蔗分蜜糖　無農薬ﾚﾓﾝ（京都産）低農薬リンゴ（長野県須田さんND検査済み）ｵｰｶﾞﾆｯｸｴキストラバージンｵﾘｰﾌﾞ オイル（ｲﾀﾘｱ産）　熊本産無農薬菜種オイル）

●（ほうじ茶干し柿）

（宇治産白河ほうじ茶（谷崎さん）に自家製干し柿を合わせて焼き上げます）
（（国産小麦（北海道産小麦ND検査済み） 天塩　黒豆酵母　無農薬ほうじ茶（宇治産）無農薬干し柿（滋賀県産）ｵｰｶﾞﾆｯｸ エキストラバージンｵ ﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産）熊本県産無農薬ﾅﾀﾈｵｲﾙ）