1月パン　九条ネギ＋自然薯フォカッチャ

By ILcielo • 今月のパン • 2016/01/05

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focaccia

九条ネギ＋自然薯のフォカッチャ　　1ホール　600円　１ｶｯﾄ　100円（税込）

宇治田原で永谷さんが育てる九条ネギ＋自然薯を石窯で焼き玄米ミルクと合わせてペーストにして練り込みました。九条ネギの香ばしさと自然薯のふんわり感を合わせたもっちりﾌｫｶｯﾁｬｲﾀﾘｱﾊﾟﾝです。

永谷さんが育てるお野菜は味わいが濃厚でそのままで本当に美味しいです。

原材料）大分県産小麦（契約栽培）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ　天然水　柚子酵母

無農薬（九条ネギ　自然薯）（宇治田原永谷さん）ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ﾐﾙｸ（自家製）ｵｰｶﾞﾆｯｸｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（ｲﾀﾘｱ産）　　（砂糖　玉子　ﾊﾞﾀｰ　不使用）
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ＝発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米をミﾙｸ状に作ったものです　。