1月パン fiore bianco kuglof （ﾌｨｵｰﾚ ﾋﾞｱﾝｺ ｸｸﾞﾛﾌ） piccolo（ﾋﾟｯｺﾛ）
By ILcielo • 今月のパン • 2016/01/05
fiore bianco kuglof ｸｸﾞﾛﾌ 900en 1/2 450en（税込）
fiore bianco piccolo （ﾋﾟｯｺﾛ）200en(税込)
（宇治産ほうじ茶の生地に白花豆と玄米クリーム＋ｴｽﾊﾟﾙｾｯﾄﾊﾁﾐﾂ（ｷﾙｷﾞｽ産ﾊﾆｰﾙﾈｯｻﾝｽ）を合わせて焼き上げたｸｸﾞﾛﾌ・ピッコロです。和なﾃｨｽﾄを合わせたｸｸﾞﾛﾌに仕上げました）
原材料）大分県契約栽培小麦 ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 無農薬ほうじ茶（宇治産谷崎さん）無農薬白花豆（渡辺さん） ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ﾐﾙｸ無農薬京都産）玄米ﾐﾙｸ酵母（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米＋天然水）ｷﾙｷﾞｽｴｽﾊﾟﾙｾｯﾄﾊﾁﾐﾂ（ﾊﾆｰﾙﾈｯｻﾝｽ）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
型には、離型剤は使用せずｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙもしくはﾅﾀﾈｵｲﾙを使用しております。
ﾊﾆｰﾙﾈｯｻﾝｽﾊﾁﾐﾂ・・・ﾊﾁﾐﾂを使うことは、花を植えることに繋がり自然を増やすことにも繋がります。とても香りの良い美味しい蜂蜜です。とてもありがたい甘みとして使用しています。ネパールの自然あふれる大地も一緒にいただければ幸せです。
