７月パン 米１００％（pane di riso)（バナナ＋チアシード）
pane di riso 米１００％（バナナ＋チアシード入り） 460en 1/2 230en
自家石臼で挽いた米に発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）を合わせて米酵母で焼き上げました。
米の甘みが広がるﾌﾞﾚｯﾄﾞです。今月は、バナナとチアシードを練りこみ焼き上げました。
原材料）無農薬米（京都伏見 ﾐﾉﾆｼｷ） ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米） 米酵母
ｵｰｶﾞﾆｯｸバナナ（フィリピン産）ｵｰｶﾞﾆｯｸチアシード（ﾍﾟﾙｰ産）
（小麦 砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用） グルテﾝ添加はしておりません。
チアシードは、チアはマヤの言葉で強さ、力（ちから）を意味し
シードは種ですからチアシード＝強さの種という意味だそうです。
オメガ３脂肪酸のひとつであるαリノレン酸を豊富に含む食品です。
αリノレン酸は体内で作ることができない「必須脂肪酸」です。
半日ほど浸水してから使用します。
