小麦・ライ麦のパン
3月パン 壬生菜入りフォカッチャ focaccia
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （壬生菜入りフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （京都伏見山田ファームさんの壬生菜に玄米クリーム+玄米麹を合わせて少し塩漬けにしてから(発酵させてからペー [&hellip
3月パン focaccia di fragola(苺ココナッツフォカッチャ)
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia di biueberry (いちごココナッツフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １/4カット １２０円（税込み） フォカッチャには甘いフォカッチャもあります。今回、甘いフォカッチャも [&hellip
3月パン 酒粕ブレッド 酒粕ベーグル
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンsakekasu bread(酒粕ブレッド、酒粕ベーグル) ５００円 1/2 ２５０円 レーズン入りプラス50円 ベーグル 200円(レーズン入りプラス30円) (今年も酒粕パン焼き上げます。今月酒粕は、京北羽田酒 [&hellip
3月パン 蕎麦100%ブレッド
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン蕎麦１００％ブレッド ６００en 1/2 300en (なくなり次第終了します) （友達の有香ちゃんと安土エコロジー倶楽部の仲間たちで手塩にかけて大事に育てた無農薬信楽産の蕎麦（石臼挽き）を分けてもらいま [&hellip
2月パン 里芋+自家製味噌入りフォカッチャ focaccia
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （里芋+自家製味噌入りフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （永谷農園さんのねっとり旨みたっぷり里芋を石窯で蒸し焼きにして自家製味噌(新モノ)を合わせて焼き [&hellip
2月パン 蕎麦100%ブレッド
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン蕎麦１００％ブレッド ６００en 1/2 300en (なくなり次第終了します) （友達の有香ちゃんと安土エコロジー倶楽部の仲間たちで手塩にかけて大事に育てた無農薬信楽産の蕎麦（石臼挽き）を分けてもらいました。 [&hellip
2月パン 酒粕ブレッド 酒粕ベーグル
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンsakekasu bread(酒粕ブレッド、酒粕ベーグル) ５００円 1/2 ２５０円 レーズン入りプラス50円 ベーグル 200円(レーズン入りプラス30円) (今年も酒粕パン焼き上げます。酒粕が入ることで [&hellip
1月パン fagiori neri e kaki(黒豆干し柿)
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfagiori neri e kaki(黒豆干し柿) ５００円 1/2 ２５０円 (浸水後、湯がいた丹波黒豆(マエガワ農園さん)に自家製干し柿を合わせて自然農友一くんの玄もち麦を炒り石臼で粉にして生地に練り込 [&hellip
1月パン rapa rosso (山カブラ)focaccia
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンrapa rossa focaccia （ラーパロッソ(山カブラ)フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （在来種余呉の山カブラ(赤カブラ)を焼畑農業を復活させ、大学の研究の一 [&hellip
12月パン spinaci coriandolo focaccia(紅ほうれん草＋ｺﾘｱﾝﾀﾞｰﾌｫｶｯﾁｬ）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンspinaci coriandoro focaccia （フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （京都山田ﾌｧｰﾑさんが育てる茎の赤いほうれん草にｻﾝﾌﾗﾜｰｼｰ [&hellip
1月パン fagiori neri e kaki(黒豆干し柿)
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfagiori neri e kaki(黒豆干し柿) ５００円 1/2 ２５０円 (浸水後、湯がいた丹波黒豆(マエガワ農園さん)に自家製干し柿を合わせて自然農友一くんの玄もち麦を炒り石臼で粉にして生地に練り込み焼き [&hellip
12月パン アップルｺｺﾅｯﾂﾌｫｶｯﾁｬ（柚子の香り）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （アップルｺｺﾅｯﾂ（柚子の香り）フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （石窯で蒸し焼きにしたﾘﾝｺﾞにココナッツ＋柚子を合わせて焼き上げます） ｲﾀﾘｱの [&hellip
