小麦・ライ麦のパン
2月パン アップルｺｺﾅｯﾂﾌｫｶｯﾁｬ（柚子の香り）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （アップルｺｺﾅｯﾂ（柚子の香り）フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （石窯で蒸し焼きにした町田さんが大切に育てるﾘﾝｺﾞにココナッツ＋柚子を合わせて焼き [&hellip
１月パン 古代米ブレッド
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン古代米ブレッド ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （１月初め、古代を思い出し(笑)召し上がってみてください。どんな気づきがあるでしょうか） 材料）大分県産小麦（契約栽培）無農薬古代米（ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水玄米 [&hellip
１2月パン ｳﾞｧｲﾂｪﾝﾐｯｼｭﾌﾞﾛｰﾄ（ こぼれ梅＋干し芋）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンｳﾞｧｲﾂｪﾝﾐｯｼｭﾌﾞﾛｰﾄ（こぼれ梅＋干し芋） ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （ｳﾞｧｲﾂｪﾝ（小麦がﾒｲﾝ）ﾐｯｼｭ（混合ﾐｯｸｽ）ブレッドです。ｽﾍﾟﾙﾄ、大麦、こぼれ梅(三河みりんの粕）＋自家製干し [&hellip
１１月パン ゲルステンブロート（栗＋安納芋＋ヒマワリの種）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンゲルステンﾌﾞﾛｰﾄ（栗＋安納芋＋ヒマワリの種） ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （旬の栗を渋皮を湯がき栗と共に玄米ミルクでペーストにして石窯で蒸した安納芋＋ヒマワリの種をを合わせたねの日で雑穀のお話しをしていた [&hellip
10月パン comple15(ﾘﾝｺﾞ＋ｸﾙﾐ）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンcomple15（ﾘﾝｺﾞ＋ｸﾙﾐ）ブレッド ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （滋賀県ｼﾊﾞﾀさんが作ってくださっている無農薬ﾆｼﾉのｶｵﾘの全粒を自家石臼で挽き１５％生地に練り込み石窯で蒸し焼きにした町田さんﾘ [&hellip
10月パン focaccia(かぼちゃ＋ﾛｰｽﾞﾏﾘｰﾌｫｶｯﾁｬ）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンpomodoro focaccia （かぼちゃ＋ﾛｰｽﾞﾏﾘｰフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （宿儺カボチャorバターナッツかぼちゃを石窯で蒸し焼きにしてﾛｰｽﾞﾏﾘ [&hellip
9月パン focaccia(ﾂﾙﾑﾗｻｷ＋山椒醤油ﾌｫｶｯﾁｬ）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンpomodoro focaccia （ﾂﾙﾑﾗｻｷ＋山椒醤油入りフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （旬のぬめりのあるﾂﾙﾑﾗｻｷに自家製山椒醤油を合わせて [&hellip
9月パン 宿儺カボチャブレッド 宿儺カボチャ入りベーグル
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン宿儺（すくな）カボチャブレッド ５００円 1/2 ２５０円 （レーズン入り １００円UP ﾃﾞｰﾂ入り１００円UP クルミ入り１００円UP） 宿儺（すくな）カボチャ,ベーグル２００円（レーズン入り ３０円UP ﾃﾞ [&hellip
8月パン ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼｰｸﾜｰｻｰｺｺﾅｯﾂﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼｰｸﾜｰｻｰｺｺﾅｯﾂフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 自然農永谷農園さんﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰに沖縄西表産ｼｰｸﾜｰｻｰ（ [&hellip
８月パン melanzane focaccia(なすび＋青じそのﾌｫｶｯﾁｬ）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンpomodoro focaccia （なすび青じそ入りフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （石窯で旬のなすを焼きなすにして青じそのペーストを合わせて焼き上げます。） ｲﾀ [&hellip
7月パン 甘夏ﾚｰｽﾞﾝｺｺﾅｯﾂ（カルダモンの香り）ﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （甘夏ﾚｰｽﾞﾝｺｺﾅｯﾂ（カルダモンの香り）フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 甘夏を一つ一つ剥き、レーズン カルダモンを練り込み合わせて焼き上げます。 [&hellip
7月パン ﾄﾏﾄﾊﾞｼﾞﾙﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （トマト＋ﾊﾞｼﾞﾙフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 旬のﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄにニンニク＋玉ねぎを合わせてソースを作りﾊﾞｼﾞﾙペーストを合わせて練り込み焼 [&hellip
