小麦・ライ麦のパン

5月パン  ヨモギブレッド・ヨモギベーグル

5月パン  ヨモギブレッド・ヨモギベーグル

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

よもぎブレッド(yomogi bread)  440円 1/2  220円 よもぎベーグル(yomogi bagles)   170円 (よもぎが出始めた柔らかい新芽をいただきます。肥えてない土でも元気良く育つよもぎ。 [&hellip

5月パン 新玉ねぎ+ケッパーフォカッチャ

5月パン 新玉ねぎ+ケッパーフォカッチャ

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focaccia 新玉ねぎ+ケッパーのフォカッチャ  1ホール 600円 1カット 100円(税込) (新玉ねぎの季節がやって来てくれました。柔らかな新玉ねぎにケッパー(イタリアシチリアの自然豊かな場所で育つケッパ [&hellip

ライ麦100% / seigle100(2つの種を入れました)

ライ麦100% / seigle100(2つの種を入れました)

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seigle seed 1個 540円・1/2 270円(税込) 原材料:オーガニックライ麦(カナダ産)・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・サワー酵母(ライ麦酵母) オーガニックかぼちゃの種(ドイツ産) ※ [&hellip

4月パン ミモザブレッド ・ミモザベーグル

4月パン ミモザブレッド ・ミモザベーグル

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mimoza ミモザブレッド(もちあわ 柑橘ピール カレンズ)  420円 ハーフ 210円 mimoza baglesミモザベーグル(もちあわ 柑橘ピール カレンズ) 180円 (イタリアに行くと春頃、所 [&hellip

campagne(frui)

campagne(frui)

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campagne frui  (カンパーニュ フリュイ)  420en  1/2   210en カンパーニュは自然回帰を目指してというメッセージの込められたパンです。 ライムギ、全粒粉の入った栄養価も詰め込んだパン [&hellip

カンパーニュ / campagne

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1個 520円・1/2 260円(税込) 原材料:大分県産契約栽培小麦・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・奈良県産ライ麦(低農薬)・滋賀県産全粒粉(無農薬)・季節の酵母・自家製甘酒 ※砂糖・玉子・バター・油 [&hellip

ライ麦100% / seigle100

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1個 500円・1/2 250円(税込) 原材料:自然栽培ライムギ(兵庫県丹波市 うむ農園さん)・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・サワー酵母(ライ麦酵母) ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用 オーガニックラ [&hellip

ライ麦100%(フリュイ) / seigle100(frui)

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1個 900円・1/2 450円・1/4 230円(税込) 原材料:自然派栽培ライ麦(兵庫県丹波市 うむ農園さん)・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・サワー酵母(ライ麦酵母)・ドライフルーツ(イチジク・サル [&hellip

スペルト小麦100%

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1個 500円・1/2 250円(税込) 原材料:滋賀県産(大地堂)スペルト小麦(低農薬)・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・バックフェルメント酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用 スペルト小麦(ディンケ [&hellip

全粒粉100%ブレッド

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1個 460円・1/2 230円(税込) 原材料) 無農薬全粒粉(滋賀県) ブラックソルト 伏水 バックフェルメント酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用 滋賀県長浜にあるシバタさんの玄粉を自家石臼で挽き、全粒粉の自家製 [&hellip