ILcielo pane

小麦・ライ麦のパン

yomoghi bread(よもぎブレッド／よもぎベーグル) ５００円　1/2 ２５０円ベーグル　200円 (レーズン、デーツどちらかを練り込みも出来ます。ブレッドは、プラス50円　ベーグルはプラス30円です。注文 [&hellip

seigle 100 600円・1/2 300円(税込) 自家栽培ライ麦は残念ながらなくなり、今月からは兵庫県丹波篠山で育ってくれた自然栽培うむ農園さんのライ麦を分けていただき、自家石臼でゆっ [&hellip

（新玉ネギフォカッチャ) 1台800円 1/2 400円　1/8 120円(税込み) (今月は、新玉ネギの季節。この時期だけは葉玉ねぎも使えて玄米ミルクとペーストにして葉玉ねぎペーストを作り生地に練り込み香り焼き上げ [&hellip

（海老芋ローズマリーフォカッチャ) 1台800円 1/2 400円　1/8 120円(税込み) (今月は、やまのしずく農園さんの無農薬で育てられた海老芋に元気に育ったローズマリーの香り広がるパン。ｲﾀﾘｱのもっちりと [&hellip

1台　700円・1/2 350円(税込)(愛情価格) 原材料：自家栽培スペルト小麦(オーガニック京都美山) 海塩　瓜破の水(天然水)・バックフェルメント豆酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用スペルト小麦(ディンケル小 [&hellip

（紅ほうれん草+味噌フォカッチャ) 1台800円 1/2 400円　1/8 120円(税込み) (今月は、茎の部分がピンク色をしたほうれん草を湯がき自家製2年味噌を合わせて玄米クリームと合わせてペーストにしたものを生地に [&hellip

oatmeal bread(オートミールブレッド) 560円　1/2 280円　レーズン入り660円　1/2 330円 (パンの文化史を読んでエンバク(オートミール)のパンを作りたくなり作ってみました。玄米ミ [&hellip

（九条葱+自家製白味噌フォカッチャ) 1台800円 1/2 400円　1/8 120円(税込み) (今月は、京野菜の一つでもある九条葱(2年かけて育てられた味わい深い太ネギです)をフライパンで焼き自家製白味噌を合わせ [&hellip

蕎麦入りカンパーニュ　６００en 　1/2 　300en （友達の有香ちゃんと安土エコロジー倶楽部の仲間たちで手塩にかけて大事に育てた無農薬信楽産の蕎麦（石臼挽き）を分けてもらいました。蕎麦の香り広がるカンパニュで [&hellip