【1月パン】fiore（フィオーレ）ｸｸﾞﾛﾌ＋fiore（ﾌｨｵｰﾚ）ﾋﾟｯｺﾛ
By ILcielo • 今月のパン • 2017/01/01
fiore brown rice cream kugrof (白花豆＋ﾘﾝｺﾞ玄米クリーム)クグロフ 900円 ・1/2 450円(税込み）
fiore brown rice cream piccolo (フィオーレピッコロ ) 200円（税込み）
（フィオーレはｲﾀﾘｱ語でお花の意味。白花豆＋長野県須田さんの旬のリンゴ(ND検査済み)と合わせて玄米クリーム（自家製）を作り、ハニールネッサンスのキルギスのエスパルセット（ﾎﾜｲﾄ）ハチミツで甘みをプラスしています。クリームを混ぜ込むことでしっとり焼き上げております。
原材料）大分県（契約栽培小麦） ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 無農薬白花豆（北海道 渡辺さんND検査済み）低農薬リンゴ（長野県 須田さんND検査済み）
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ﾐﾙｸ無農薬京都産）玄米ﾐﾙｸ酵母（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米＋天然水）
ｷﾙｷﾞｽエスパルセットﾊﾁﾐﾂ（ﾊﾆｰﾙﾈｯｻﾝｽ）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
型には、離型剤は使用せず菜種ｵｲﾙもしくは、オリーブオイルを使用しております。
~non oil non sugar non butter~
(砂糖 玉子 バター油脂不使用)
ﾊﾆｰﾙﾈｯｻﾝｽﾊﾁﾐﾂ・・ﾊﾁﾐﾂを使うことは、花を植えることに繋がり自然を増やすことにも繋がります。とても香りの良い美味しい蜂蜜です。とてもありがたい甘みとして使用しています。ネパールの自然あふれる大地も一緒にいただければ幸せです。
ﾊﾆｰﾙﾈｯｻﾝｽのはちみつはお店でも取り扱いしております。
パンと一緒にお送りすることもできます。ご注文時に教えてくださいませ。
