10月パン zucca （ｽﾞｯｶ＋粟ブレッド）ｽﾞｯｶ+粟ベーグル
ｚucca（ ｽﾞｯｶ＋粟）ブレッド(pumpkin) ４４０円 1/2 220円
zucca bagles（ｽﾞｯｶ＋粟ベーグル） １８０円 （レーズン入りプラス２０円）
（ｽﾞｯｶ＋粟＋レーズンブレッド） ４８０円 １/2 240円
宇治田原永谷農園さんのスグナかぼちゃに粟（雑穀）を合わせて焼き上げています。
スグナかぼちゃは糖度の高いとても長い形のかぼちゃです。
小さな雑穀には生命力が溢れています。粟は鉄分豊富で貧血の方にも良いとされています。
原材料）大分県産小麦（契約栽培） 伏水 ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 自家製玄米ミルク
無農薬もち粟（山形県 白鷹加工研究所さん） かぼちゃ酵母
無農薬スグナかぼちゃ（京都 永谷さん）
（砂糖 玉子 バター 油脂不使用）
雑穀は小さいながらに栄養価も高く肥えてない土地でも育つため生命力の強い植物です。
日本では、古代から現代にいたるまで米が主な穀物の座にありますが
庶民が、いつも米を食べらるようになったのは江戸時代の終わりごろからのようです。
それまでは、ほとんどの人は大麦や雑穀類を食べてきたといわれています。
~vegan vege ~non sugar non egg non oil non butter
