11月 天然酵母を使用したｲﾀﾘｱの焼き菓子（ｸﾗｯｶｰ）
11月のクラッカー(novembre)（全て 玉子 バター不使用）~vege ・ vegan ~
Streghe (70g)（ｽﾄﾚｰｹﾞ ）(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
黒豆酵母 280(税込み) １/2150(税込)
(花山椒＋野菜）（non sugar)
（京都美山で採れた貴重な花山椒に手に入ったお野菜を合わせて焼き上げます
花山椒食べているとどこからか？塩の香りが？自然に育ったものにはナトリウムマグネシウムが多いんだとか。（自然農を実践している時芽輝農場の友一くんも話してくれていました）
（国産小麦（北海道産）ND検査済み 天塩 黒豆酵母 無農薬野菜（京都産）
無農薬自家製玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）自生花山椒（京都美山）
Streghe dolce(70g)(ｽﾄﾚｰｹﾞ ﾄﾞﾙﾁｪ）(玉子 バター油脂不使用）
黒豆酵母 280（税込み）１/2150(税込）
●（はったい粉（大麦）+さつまいも）
自然農大麦を炒り自家石臼で挽いたはったい粉とさつまいもを合わせて焼き上げます
オイルが入っていないのでﾊﾟﾘﾊﾟﾘとしたおかきのような触感のクラッカーです。
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母 自然農大麦（時芽輝農場池添友一くん）
自家製玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ） 種子島甘蔗分蜜糖 無農薬さつまいも（石田さん）
Crescente (７０ｇ）（ｸﾚｼｪﾝﾃ）（砂糖不使用 non sugar）
黒豆酵母 280（税込み）１/2150(税込）（砂糖 玉子 バター不使用）
●(穂紫蘇＋お野菜）
（紫蘇の蕾の穂紫蘇にお野菜を合わせて焼き上げます）
（北海道産小麦（ND検査済み）無農薬全粒粉（滋賀県産） 天塩 黒豆酵母 無農薬野菜（京都産）
自然農穂紫蘇（横田家 永谷農園さん） 無農薬自家製玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）ｵｰｶﾞﾆｯｸエキストラバージンｵﾘｰﾌﾞオイル 熊本産無農薬菜種オイﾙ
●（ﾘﾈﾝｼｰﾄﾞヒマワリ種 ﾌﾞﾙｰﾎﾟﾋﾟｰｼｰﾄﾞ ｺﾞﾏ）
（いろんなｼｰﾄﾞ（種）を浸水してから生地に練り込み焼き上げます。香ばしい味わいです）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 無農薬全粒粉（滋賀県産）
ｵｰｶﾞﾆｯｸ（ﾘﾈﾝシード ヒマワリ種 ﾌﾞﾙｰﾎﾟﾋﾟｰｼｰﾄﾞ ｺﾞﾏ）（フランス産）
ｵｰｶﾞﾆｯｸエキストラバージンｵﾘｰﾌﾞオイル 熊本産無農薬菜種オイﾙ
●(無農薬ｽﾍﾟﾙﾄ100%)
(三重県産のｽﾍﾟﾙﾄの玄麦を自家石臼で挽き焼き上げます。
滋味深いｸﾗｯｶｰです。ﾁｰｽﾞと合わせていただいてもいいですね。
（自然栽培三重県ｽﾍﾟﾙﾄ小麦（自家石臼挽き）天塩 ﾊﾞｯｸﾌｪﾙﾒﾝﾄ酵母 ｵｰｶﾞﾆｯｸエキストラバージンｵﾘｰﾌﾞオイル 熊本産無農薬菜種ｵｲﾙ）
crescente dolce
(70g)（ｸﾚｼｪﾝﾃ ﾄﾞﾙﾁｪ）（玉子 バター不使用）
黒豆酵母 280（税込み）１/2150(税込み）
●（紫芋＋ｺｺﾅｯﾂ）
（宇治田原永谷農園さんの自然農紫芋にココナッツを合わせて焼き上げます。）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母
自然農紫芋（宇治田原永谷農園さんもしくは洛西石田さん）
ｵｰｶﾞﾆｯｸ エキストラバージン ｵﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産） 熊本産無農薬菜種オイル）
ｵｰｶﾞﾆｯｸｺｺﾅｯﾂ（スリランカ産）
●（ﾘﾝｺﾞシナモンレーズン）
(低農薬須田さんりんご（長野県ND検査済）にシナモン＋レーズンを合わせて焼きあげます）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖
ｵｰｶﾞﾆｯｸシナモン（ｲﾝﾄﾞor ﾈﾊﾟｰﾙ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸレーズン（ｱﾒﾘｶ産）
ｵｰｶﾞﾆｯｸ エキストラバージン ｵﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産） 熊本産無農薬菜種オイル）
●（かぼちゃヒマワリの種）
（石窯で蒸し焼きにしたﾎｸﾎｸかぼちゃにひまわりの種を合わせて焼き上げます）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖
無農薬かぼちゃ（京都山田ﾌｧｰﾑさん）ｵｰｶﾞﾆｯｸひまわりの種（ドイツ産）
ｵｰｶﾞﾆｯｸ エキストラバージン ｵﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産） 熊本産無農薬菜種オイル）
●（サツマイモ＋丹波栗＋炒り玄米（新米））
（プリプリの丹波栗にｻﾂﾏｲﾓ＋炒り玄米（新米）を合わせて焼き上げます）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖
自然農丹波栗（兵庫県うむ農園さん）無農薬玄米（京都山田ﾌｧｰﾑさん）無農薬さつまいも（京都石田さん）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾏﾙ エキストラバージン ｵﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産）熊本産無農薬菜種
（砂糖不使用にも対応可能です）
ｳﾞｨｰｶﾞﾝ ﾍﾞｼﾞ対応タイプ
