1月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo • 今月のパン • 2018/01/05

IMG_3186

1月のクラッカー(gennaio)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan ~

Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)<<<<<<<< 税込み) 1/2150(税込)< strong>(自家製味噌野菜)(non sugar)<<<<<<<< 家製味噌+無農薬野菜(京都)<<<<<<<<  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母 自家製3年熟成味噌(マルカワ味噌の天然蔵の玄米麹+自然栽培大豆使用)無農薬野菜(京都産) 無農薬自家製玄米ミルク(グレインミルク) Streghe dolce(70g)(ストレーゲ ドルチェ)(玉子 バター油脂不使用)
家製白味噌を合わせて焼き上げます

オイルが入っていないのでパリパリとしたおかきのような触感のクラッカーです。

(北海道産小麦(ND検査済み) 無農薬全粒粉(滋賀県)天塩  黒豆酵母 自生柚子(滋賀県産)

自家製玄米ミルク(グレインミルク)自家製白みそ(マルカワ天然蔵米麹+自然栽培大豆

種子島甘蔗分蜜糖

Crescente (70g)(クレシェンテ)(砂糖不使用 non sugar)
黒豆酵
>玉子
ong>●(柚子味噌+野菜) (自生柚子に自家製味噌を合わせ旬の野菜を合わせて焼き上げます)
(徳島
塩 黒豆酵母 無農薬野菜(京都産)自生柚子(滋賀県)

自家製3年熟成味噌(マルカワ味噌の天然蔵の玄米麹+自然栽培大豆使用)

無農薬野菜(京都産 無農薬自家製玄米ミルク(グレインミルク)オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル

●(自然農スペルト100%) (三重県産のスペルトの玄麦を自家石臼で挽き焼き上げます。
滋味深いクラッカ
いですね。

(自然栽培三重県スペルト小麦(自家石臼挽き)天塩 バックフェルメント酵母 オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル)

crescente dolce
(70g)(クレシェンテ
>;黒豆酵母 280(税
レモンアーモンド)
(無農薬レモン(山田ファー
焼き上げます。)
(徳島県産小麦 無農薬全粒
;無農薬レモン(京都伏見)オー
アーモンド(イタリア産)< ク エキストラバージン オ イル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル) ●(キウイアップル) (無農薬キウイ(京都永谷さん)低農薬須田さんりんご(長野県ND検査済)を合わせて

爽やかに焼きあげます)

(徳島県産小麦  天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖

無農薬キウイ(京都石田さん)低農薬りんご(長野県須田さんND検査済)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(柚子ココナッツ) (旬の柚子にココナッツを合わせて焼き上げます)
(徳島県産小麦  天塩 黒豆酵母 
ーガニックココナッツ(スリランカ産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(玄米ミルク佳苗コーヒー黒糖) (自家製玄米ミルクに杉山佳苗焙煎珈琲豆にマスコバド黒糖を合わせて焼き上げます)

(徳島県産小麦  天塩 黒豆酵母 マスコバド黒糖

杉山佳苗珈琲豆(グァテマラ or 東ティモール)自家製玄米ミルク(無農薬玄米京都山田ファームさん)

オーガニックエキストラバージン オリーブオイル(イタリア産)熊本産無農薬菜種(砂糖不使用にも対応可能です)ヴィーガン ベジ対応タイプ

(杉山佳苗珈琲豆(オーガニック)のご注文も承っております。  100g~ 500円 )(永谷農園さんの宇治田原の紅茶(無農薬) 50g~ 500円)