3月パン croissant（酒粕 入り）
酒粕入りcroissant （クロワッサン）￥170（税込み）
（今月はﾎﾜｲﾄデーにちなんで酒粕（ﾎﾜｲﾄ（笑））を練り込んだ酒粕クロワッサンを焼き上げます
ほんのり酒粕の香ばしい香りが広がります。
よつば発酵バターを練りこみ、天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。)
原材料）大分県産契約栽培小麦 ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 伏水 自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（’発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ﾐﾙｸ） よつば発酵バター 玄米ミルク酵母 酒粕（月の桂 旭米使用）
旭米・・・昔から種継されてきた旭米という品種。なくなりかけたところをちょうど山田ﾌｧｰﾑさんが
引き取れることになり育て続けておられます。貴重な旭米を使って作られたお酒からとれる酒粕を
使用しております。
