４月パン ﾌｨｵｰﾚ（fiore~ブラッドオレンジ＋レーズン)ブレッド
By ILcielo • 今月のパン • 2020/03/31
fiore bread（フィオーレブレッド～ブラッドオレンジ＋レーズン） ５００en 1/2 ２５０en
（愛媛県高木さんが育てたブラッドオレンジを石窯でｾﾐﾄﾞﾗｲにしてﾋﾟｰﾙはゆでこぼしして細かくカットしレーズンを合わせて全粒粉＋自家製はったい粉（大麦）の生地で焼き上げます。）
原材料）大分県産小麦（契約栽培） 無農薬全粒粉（にしのかおり 滋賀県産）自然農大麦（自家製はったい粉土井さん）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 ﾘﾝｺﾞ酵母 自家製玄米クリーム（京都産無農薬玄米）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾚｰｽﾞﾝ（ｱﾒﾘｶ産）無農薬ブラッドオレンジ（愛媛県 高木さん）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
玄米クリーム・・・発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米（無農薬）をクリーム状にしたものです。
fioreはｲﾀﾘｱ語で「お花」の意味春のお花をイメージして焼き上げます。
