小麦・ライ麦のパン
８月パン melanzane focaccia(なすび＋ｽﾊﾟｲｽﾌｫｶｯﾁｬ）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンmelanzane focaccia （なすび入りｽﾊﾟｲｽフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （旬のなすを石窯で蒸し焼きにしてｽﾊﾟｲｽ(ｸﾐﾝ、ｺ [&hellip
7月パン 新じゃが＋青じそベーグル
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン新じゃが＋青じそベーグル bagles 200円 （旬の新じゃがに青じそのペースト（青紫蘇＋玄米ｸﾘｰﾑ）を合わせてベーグルを焼き上げます） ベーグルは湯がいてから焼き上げるのでよりもっちりとした食感をお楽しみくだ [&hellip
6月パン ヨモギブレッド・ﾖﾓｷﾞベーグル
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンよもぎブレッド(yomogi bread) 460円 1/2 230円 （5月に引き続き今月までよもぎパン焼き上げます。レーズン入りはプラス４０円ハーフは２０円プラスでさせていただきます） よもぎベーグル(yomog [&hellip
５月パン ヨモギブレッド・ﾖﾓｷﾞベーグル
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンよもぎブレッド(yomogi bread) 460円 1/2 230円 （レーズンorﾃﾞｰﾂ入りはプラス４０円ハーフは２０円プラスでさせていただきます） よもぎベーグル(yomogi bagles) １８０円 [&hellip
3月パン アップルｺｺﾅｯﾂﾌｫｶｯﾁｬ（柚子の香り）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （アップルｺｺﾅｯﾂ（柚子の香り）フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （石窯で蒸し焼きにした町田さんが大切に育てるﾘﾝｺﾞにココナッツ＋柚子を合わせて焼き [&hellip
3月パン 里芋+自家製味噌ﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （里芋＋自家製味噌フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 宇治田原永谷農園さんの自然農で育った里芋に自家製味噌（玄米麹＋大豆＋天日塩）を合わせて焼き上げていま [&hellip
2月パン アップルｺｺﾅｯﾂﾌｫｶｯﾁｬ（柚子の香り）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （アップルｺｺﾅｯﾂ（柚子の香り）フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （石窯で蒸し焼きにした町田さんが大切に育てるﾘﾝｺﾞにココナッツ＋柚子を合わせて焼き [&hellip
１月パン 古代米ブレッド
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン古代米ブレッド ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （１月初め、古代を思い出し(笑)召し上がってみてください。どんな気づきがあるでしょうか） 材料）大分県産小麦（契約栽培）無農薬古代米（ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水玄米 [&hellip
１2月パン ｳﾞｧｲﾂｪﾝﾐｯｼｭﾌﾞﾛｰﾄ（ こぼれ梅＋干し芋）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンｳﾞｧｲﾂｪﾝﾐｯｼｭﾌﾞﾛｰﾄ（こぼれ梅＋干し芋） ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （ｳﾞｧｲﾂｪﾝ（小麦がﾒｲﾝ）ﾐｯｼｭ（混合ﾐｯｸｽ）ブレッドです。ｽﾍﾟﾙﾄ、大麦、こぼれ梅(三河みりんの粕）＋自家製干し [&hellip
１１月パン ゲルステンブロート（栗＋安納芋＋ヒマワリの種）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンゲルステンﾌﾞﾛｰﾄ（栗＋安納芋＋ヒマワリの種） ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （旬の栗を渋皮を湯がき栗と共に玄米ミルクでペーストにして石窯で蒸した安納芋＋ヒマワリの種をを合わせたねの日で雑穀のお話しをしていた [&hellip
10月パン comple15(ﾘﾝｺﾞ＋ｸﾙﾐ）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンcomple15（ﾘﾝｺﾞ＋ｸﾙﾐ）ブレッド ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （滋賀県ｼﾊﾞﾀさんが作ってくださっている無農薬ﾆｼﾉのｶｵﾘの全粒を自家石臼で挽き１５％生地に練り込み石窯で蒸し焼きにした町田さんﾘ [&hellip
10月パン focaccia(かぼちゃ＋ﾛｰｽﾞﾏﾘｰﾌｫｶｯﾁｬ）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンpomodoro focaccia （かぼちゃ＋ﾛｰｽﾞﾏﾘｰフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （宿儺カボチャorバターナッツかぼちゃを石窯で蒸し焼きにしてﾛｰｽﾞﾏﾘ [&hellip
