小麦・ライ麦のパン
６月パン 甘夏ﾚｰｽﾞﾝ（カルダモンの香り）ﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （甘夏ﾚｰｽﾞﾝ（カルダモンの香り）フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 甘夏を一つ一つ剥き、レーズン カルダモンを練り込み合わせて焼き上げます。 爽やかな [&hellip
６月パン うすいえんどう豆ﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （うすいえんどう豆のフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 旬のうすいえんどう豆のさやの部分は湯がいてから濾し、実も合わせて湯がき石窯で蒸し焼きにした玉ねぎと [&hellip
5月パン 新玉ねぎﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （新たまねぎのフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 旬の新たまねぎの青いネギの部分を玄米ミルクでペーストにしたものと玉ねぎの実の部分をｽﾗｲｽして合わせて焼 [&hellip
５月パン ヨモギブレッド・ﾖﾓｷﾞベーグル
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンよもぎブレッド(yomogi bread) 460円 1/2 230円 （レーズン入りはプラス４０円ハーフは２０円プラスでさせていただきます） よもぎベーグル(yomogi bagles) １８０円 （レーズン入 [&hellip
5月パン 酒粕ブレッド 酒粕ベーグル
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンsakekasu bread（酒粕ブレッド） 500en 1/2 250en (ﾚｰｽﾞﾝ入り 560en 1/2 280en) sake kasu bagles 酒粕ベーグル ２００en （レーズン [&hellip
４月パン ｾﾛﾘペースト＋ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （セロリペースト＋マスタードのフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 旬のセﾛﾘと玄米ミルクでペーストにしたものにﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄを 合わせて焼き上げます。(ｵ [&hellip
3月パン ブロッコリーペースト＋マスタードのﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （ブロッコリーペースト＋マスタードのフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 旬のブロッコリーペーストにしたものにマスタードを 合わせて焼き上げます。(ｵｲ [&hellip
２月パン 丸ごと大根＋フェンネルｼｰﾄﾞのﾌｫｶｯﾁｬ
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （大根＋フェンネルｼｰﾄﾞフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） 京都伏見で育った山田ﾌｧｰﾑさんの美味しい大根に フェンネル（ｶﾚｰのスパイスに使われる一つ [&hellip
12月パン アップルｺｺﾅｯﾂﾌｫｶｯﾁｬ（柚子の香り）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンfocaccia （アップルｺｺﾅｯﾂ（柚子の香り）フォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （石窯で蒸し焼きにしたﾘﾝｺﾞにココナッツ＋柚子を合わせて焼き上げます。 最後に上か [&hellip
１１月パン ゲルステンブロート（こぼれ梅＋ドライﾘﾝｺﾞ）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンゲルステンﾌﾞﾛｰﾄ（こぼれ梅＋ドライﾘﾝｺﾞ） ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （三河みりんの粕（こぼれ梅）甘味が残る粕に、石窯でﾄﾞﾗｲにしたﾘﾝｺﾞを練り込み焼き上げます。たねの日で雑穀のお話しをしていただ [&hellip
10月パン ゲルステンブロート（Gerstenbrot)
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンゲルステンブロート（大麦（はったい粉）） ５００円 1/2 ２５０円（税込み） （栗入り） ５６０円 １/2 ２８０円（税込み） （すみません。栗入りの写真は１０月３日UP予定） （たねの日で雑穀のお話しをしていた [&hellip
9月パン ヴァイツェンミッシュブロード（木の実（ナッツ入り）
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンヴァイツェンミッシュブロード（木の実（ナッツ）入り） ５００円 1/2 ２５０円 （ライムギ ｽﾍﾟﾙﾄと小麦を合わせた生地に秋の実りナッツを合わせて焼き上げました） 材料）大分県産小麦（契約栽培） 自然農ライムギ（兵 [&hellip
