11月 torta di riso(紫芋,サツマイモ+りんごの酵母玄米ケーキ)

By ILcielo • お米のパン, 今月のパン • 2018/11/03

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torta di riso  酵母入り発芽モード玄米100%ケーキ  

(紫芋、サツマイモ+りんご入り)

ホール 1600en ・ ハーフ  850en ・ 1カット 230円(税込み)

(発芽モード玄米100%のケーキは酵母で発酵させて焼き上げた玄米100%のケーキです。)

原材料)発芽モード玄米(無農薬玄米(ミノニシキ)ブラックソルト グレインクリーム 玄米ミルク酵母

自然農紫芋(宇治田原永谷さん)無農薬さつまいも(洛西石田さん)

低農薬りんご(長野県須田さんND検査済)オーガニックココナッツ(スリランカ産)オーガニックアーモンド(イタリア産)

(小麦 砂糖 玉子 バター油脂不使用) grtenfree

ヴィーガン ベジ対応タイプ ~vegan  ・ vege~

-non flour   non   sugar    non oil  non  butter   non  egg-

玄米クリーム(グレイニズムクリーム)・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。(un learnお料理教室でもお伝えしております)

日本の風土にあった大事にしていきたい穀物(雑穀 米 小麦)を

育てる方が増えてほしい

身体にも優しくて栄養価の高いこの玄米の魅力にはまり

発芽モードにした玄米を使って焼いております。

本当は、粒のままいただき。

お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ~と思います。

でも、文明は進化していき

何か新しいものとして作らせていただけるということを

楽しめることにも

感謝していきたいと思います。

(ILcieloはグレインマイスターを取得しております)