今月のパン
【11月】pane di riso
By ILcielo | 今月のパンpane di riso 米100%(うるち粟入り) 460en ・1/2 230en 今月は、鉄分抱負な粟(山形県 白鷹加工研究所(ND検査済み)を練り込みます。小さな雑穀は、土壌に対する適応性が小麦や米よりも高く、相 [&hellip
【11月】torta di riso
By ILcielo | 今月のパンtorta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ 『アップルサツマイモ』 ホール 1500en ・ ハーフ 750en ・ 1/4 400en ・ 1/8 200en リンゴの季節がやって来ました。今月は、長野 [&hellip
【11月】発芽モード玄米100%スコーン
By ILcielo | 今月のパン発芽モード玄米100%スコーン 150en 実家の田舎(滋賀県)で育った柿と宇治田原の永谷さんで育った柚子を合わせ、発芽モード玄米にココナッツを合わせて焼き上げています。 サックリしっとり玄米スコーンです。お好みでハチミ [&hellip
【11月】malone cioccolato
By ILcielo | 今月のパンmalone cioccolato 栗ショコラメロンパン 160en 今月は、宇治産の茶畑の山で採れた栗を一つ一つ剥き、 クッキー生地に練り込み、ココアのパン生地と合わせました。 今だけの楽しみの栗の季節。 インカグリー [&hellip
【11月】天然酵母を使用したクラッカー
By ILcielo | 今月のパン天然酵母を使用したクラッカー 280en ・ 1/2 150en streghe(砂糖 玉子 バター油脂不使用) ＊山椒+お野菜 streghe dolce(玉子 バター油脂不使用) ＊レモン生姜 crescente(砂 [&hellip
