今月のパン
１２月パン 米１００％（黒米入り）
By ILcielo | 今月のパン, お米のパンpane di riso 米１００％（黒米入り） 460en 1/2 230en 自家石臼で挽いた米に発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）を合わせて米酵母で焼き上げました。米の甘みが広がるﾌﾞﾚｯﾄﾞです。今月は [&hellip
１２月パン ｶﾘﾌﾗﾜｰ＋ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄフォカッチャ
By ILcielo | 今月のパンfocaccia ｶﾘﾌﾗﾜｰ＋ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ（ﾛｰｽﾞﾏﾘｰの香り） 1ホール 600円 １ｶｯﾄ 100円（税込） 宇治田原の永谷さん今年はｶﾘﾌﾗﾜｰがたくさんできているようです。 ｶﾘﾌﾗﾜｰの優しい味わいにﾄ [&hellip
１２月パン ﾅﾀｰﾚ（natale)ブレッド ベーグル
By ILcielo | 今月のパンﾅﾀｰﾚ ブレッド（九条ネギ 赤米 グリーンｵﾘｰﾌﾞ） natale bread 460en 1/2 230en ハード系タイプ（型に入れないタイプ） 400en 1/2 200en ﾅﾀｰﾚベーグル natale [&hellip
１２月天然酵母クラッカー（イタリアの焼き菓子）
By ILcielo | 今月のパン12月のクラッカー(dicembre)（全て 玉子 バター不使用） Streghe (70g)（ｽﾄﾚｰｹﾞ ）(玉子 バター 砂糖 油脂不使用) 黒豆酵母 \280(税込み) １/2\150(税込) (山椒＋お野菜） [&hellip
【11月】お試しパンセット
By ILcielo | 今月のパンお試しパンセット 1,000円(送料別) ＊秋の収穫ブレッド 1/2 ＊米100%(粟) 1/2 ＊フォカッチャ 1コ ＊ピッコロ 1コ ＊メロンパン 1コ ＊天然酵母クラッカー
【11月】mele e limone
By ILcielo | 今月のパンmele e limone(リンゴ高キビ+クルミ)クグロフ 800円 ・1/2 400円 piccolo (ピッコロ ) 180円 長野県須田さんの旬のリンゴ(ND検査済み)に高キビ(雑穀)とクルミを合わせ [&hellip
【11月】 里芋と花紫蘇のフォカッチャ
By ILcielo | 今月のパン里芋と花紫蘇のフォカッチャ 1ホール 600en ・1/2 300en ・1カット 100en 石窯で蒸し焼きにした宇治田原の永谷農園さんのほっくりとした里芋(もしくは、海老芋になります)に塩漬けにした花紫蘇を合わせて焼 [&hellip
【11月】sagra di autunno , bagles
By ILcielo | 今月のパンsagra di autunno 秋の収穫パンブレッド 460en ・1/2 230en bagles ベーグル 180en 新米が出てきました(^^) 秋の収穫祭をイメージして焼き上げます。小豆、玄米ミルク、ヒエ(雑 [&hellip
【11月】pane di riso
By ILcielo | 今月のパンpane di riso 米100%(うるち粟入り) 460en ・1/2 230en 今月は、鉄分抱負な粟(山形県 白鷹加工研究所(ND検査済み)を練り込みます。小さな雑穀は、土壌に対する適応性が小麦や米よりも高く、相 [&hellip
【11月】torta di riso
By ILcielo | 今月のパンtorta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ 『アップルサツマイモ』 ホール 1500en ・ ハーフ 750en ・ 1/4 400en ・ 1/8 200en リンゴの季節がやって来ました。今月は、長野 [&hellip
【11月】発芽モード玄米100%スコーン
By ILcielo | 今月のパン発芽モード玄米100%スコーン 150en 実家の田舎(滋賀県)で育った柿と宇治田原の永谷さんで育った柚子を合わせ、発芽モード玄米にココナッツを合わせて焼き上げています。 サックリしっとり玄米スコーンです。お好みでハチミ [&hellip
【11月】malone cioccolato
By ILcielo | 今月のパンmalone cioccolato 栗ショコラメロンパン 160en 今月は、宇治産の茶畑の山で採れた栗を一つ一つ剥き、 クッキー生地に練り込み、ココアのパン生地と合わせました。 今だけの楽しみの栗の季節。 インカグリー [&hellip
